IN CORSICA

Dans les vignes de Patrimonio


le Dimanche 12 Juillet 2015 | Lu 359 commentaire(s)


©ritA Scaglia
©ritA Scaglia
La nouvelle génération de vignerons de l’appellation Patrimonio, ressemble plus à un groupe d’amis, qui multiplie les partages d’expériences autant que les idées et parfois les moyens. Les réunions qu’ils organisent sont sérieuses et les sujets nombreux : Classement des terres agricoles, évolution de l’appellation, vieillissement du vin - surtout pour le cépage Niellucciu - création d’une charte . . . )
Autre spécificité,  ils pratiquent avec passion une agriculture biologique, respectueuse de la terre et de l’homme.
Mais il faudra encore faire des efforts, insiste Nicolas Mariotti « planter à haute densité une espèce, comme ici la vigne, c’est déjà créer un déséquilibre. Donc partant de ce principe il faut tout faire pour que l’impact soit le moins traumatisant pour la nature et pour la santé de l’homme. Le bio est une étape nécessaire, mais qui n’est pas suffisante. » Dans tous ses choix et à toutes les étapes de la production, le jeune vigneron essaye d’avoir une réflexion à ce sujet.
extrait de l'article d'Emma Paoli IN Corsica N°3
 
 



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